Aujourd'hui : Rote Paprika mit Sherry-Essig 3 EL Olivenöl
4 rote Paprika
5 schöne, gehackte Knoblauchzehen
2 TL frischen Thymian
1 EL Sherry-Essig
Salz, Pfeffer Toute la recette : Rote Paprika mit Sherry-Essig
Aujourd'hui : Rosenkohl-Gratin 1,2 kg Rosenkohl
1 kleines Vollkornbrot
1/4 l Milch
2 dl Hühnerbrühe
4 Eier
150 g Gouda-Käse
75 g Butter
5 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss Toute la recette : Rosenkohl-Gratin
Aujourd'hui : Rote Früchte-Gratin Rote Früchte:
250 g Erdbeeren
125 g Brombeeren
125 g Johannisbeeren
125 g Himbeeren
Für die Sabayone:
100 g reife Birnen
100 g (10cl) Mineralwasser
1 Schuss Zitronensaft
2 Eier
25 g Grieszucker
75 g Quark (0 % Fett)
75 g flüssige Sahne (35 % Fett)
2 Gelatineblätter
Aujourd'hui : Romesco Sauce 2 Zwiebeln
300 g Tomaten
300 g Paprika
1 EL Paprikagewürz
2 Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
1 EL Essig
Salz Toute la recette : Romesco Sauce
APERITIF
Aujourd'hui : Roquefort-Birnen-Päckchen 1 Stück Roquefort
2 Birnen
1 Salatherz
1 TL rosa Pfefferkörner
Pfeffer aus der Mühle