PLAT
Aujourd'hui : Zarzuela catalane
800 g de queue de lotte
1 rascasse de 800 g
1 dorade grise de 700 g
6 langoustines
12 crevettes roses
300 g de calamars nettoyés
18 moules
5 tomates
1 citron
4 gousses d'ail
2 oignons
1 bouquet garni
persil
huile d'olive
2 c à s de farine
10 cl de xérès
1 c à s de cognac
safran
sel, poivre
Toute la recette : Zarzuela catalane
Zarzuela catalane
DESSERT
Aujourd'hui : Zimmetstern (gâteaux Noël)
200g de farine
60g de sucre
40g d'amandes moulues
1 oeuf entier
80g de beurre
1/2 c. à café de levure chimique
Cannelle
Toute la recette : Zimmetstern (gâteaux Noël)
Zimmetstern (gâteaux Noël) |
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