Aujourd'hui : Velouté de tomates 1 kg de tomates bien mûres
4 gousses d'ail
3/4 de litre de bouillon de viande
2 oignons
Du sel et du poivre
8 feuilles de menthe
Du persil haché Toute la recette : Velouté de tomates
Aujourd'hui : Veau farci 1 rôti de veau de 1 kg (dans le quasi)
10 cl de muscat
70 g de beurre
6 pruneaux
6 abricots secs
4 figues
50 g de raisins blonds
80 g de pistaches décortiquées non salées
1 orange non traitée
1 citron
1 carotte
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c.à.s. de poudre d'amande
sel, poivre Toute la recette : Veau farci
Aujourd'hui : Vinaigrette à la mode asiatique 1 c à s de sucre
2 c à s de vinaigre d'estragon
1 c à c de moutarde
5 c à s d'huile
1 c à s d'eau Toute la recette : Vinaigrette à la mode asiatique
Aujourd'hui : Velouté de concombres aux fines herbes 2 concombres
1/2 poivron rouge
12 olives noires
500g de fromage blanc 0%
50g de crème fraîche épaisse
20cl de lait
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cs d'herbes ciselées (ciboulette, persil, menthe)
1 cc de cumin
1 pointe de piment rouge
4 feuilles de menthe
Sel, poivre Toute la recette : Velouté de concombres aux fines herbes
Velouté de tomates