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ENTRÉE

Aujourd'hui : Noix de Saint-Jacques au champagne
400g de noix de Saint-Jacques
600g d’asperges vertes
150g de girolles poêlées
1CS de ciboulette coupée
20g d’échalote coupée
40g de beurre
1 dl de champagne
Toute la recette : Noix de Saint-Jacques au champagne

Recette : Noix De Pétoncle Sauce Curry - Nage de St Jacques - Nems de jambon sec - Noix de Saint-Jacques d’Erquy et gambas aux pois - Nems au crabe - Nems aux saumon
PLAT

Aujourd'hui : Navarin de mouton aux légumes
480g de collier de mouton
200g d'oignons
2 cc de farine
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
200g de navets
100g de carottes
200g de courgettes
1 botte de persil
12,5 cl de vin blanc
4 cc d'huile
Sel, Poivre

Toute la recette : Navarin de mouton aux légumes

Nouilles chinoises aux gambas - Recette : Navarin d'agneau aux pommes caramélisées - Noix de gigot à la ficelle - Recette : Nem - Nids de pommes de Terre - Navet confit - Navets au beurre
DESSERT

Aujourd'hui : Nectar de moka au chocolat, granité au café
100g de chocolat noir
20 cl de café fort
1 Cs de café moulu
50g de sucre
2 feuilles de gélatine (4g)
40 cl de crème liquide
2 Cs de grains de café en chocolat (Vahiné)

Toute la recette : Nectar de moka au chocolat, granité au café

Noix de Saint -jacques au champagne - Napolitaine au chocolat - Nems au chocolat et confiture d’écorce d’orange - Nems chocolat-banane - Nougat glacé aux cerises - Nage de fruits au Monbazillac
APÉRITIF

Aujourd'hui : Nachos au fromage
200g de nachos
200g de fromage râpé
Toute la recette : Nachos au fromage


EN-CAS

Aujourd'hui : Nems au crabe
2 boites de miettes de crabe (1er prix, cela convient très bien)
1 boite de crevettes décortiquées
1 botte de menthe
1 botte de coriandre
1 petite carotte
1 oignon moyen
1 sachet de champignons noirs en lamelle
1 poignée de soja frais
1 oeuf
1 sachet de galettes de riz rondes
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Sauce pour nem
du nuoc mam, du poivre
Toute la recette : Nems au crabe

Nems au crabe


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17/05/2008 13:48:17