SITE MAPS

Découvrez les rubriques des sites :
TEEMIX - GOFEMININ - VOYAGE-BONS-PLANS - ENFEMENINO - ALFEMMINILE - SANTE-AZ - MARMITON - AUFEMININ
> Index des thèmes : Prénoms - Couple - Club - Astro - Mariage - Maman - Psycho - Beauté - Cuisine - Décoration - Mode - Luxe - Jeux - Forme - Recettes

> Les recettes de A à Z : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ENTRÉE

Aujourd'hui : Langoustines au beurre d'agrumes
2 kg de grosses langoustines
100 g de beurre + 50 g
50 g de noix de coco râpée
20 g d'abricots secs hachés
1 zest de citron vert hâché
1 zest de pamplemousse haché
500g de Brocolis
15 cl de crème fraîche
sel fin, poivre du moulin
gros sel
Toute la recette : Langoustines au beurre d'agrumes

Langoustines A La Fondue De Poireaux
PLAT

Aujourd'hui : Les petits farcis
4 tomates
4 courgettes rondes
4 gros oignons
La farce :
150g de petit salé cuit
150g de porc, de veau ou de boeuf cuit (restes)
150g de riz à grain long
300g de parmesan fraîchement râpé
6 oeufs
1/2 bouquet de persil plat
5 gousses d'ail
chapelure
3 CS d'huile d'olive
sel fin
poivre du moulin
La sauce tomate :
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 CS d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
Toute la recette : Les petits farcis

Lasagne au poulet et aux épinards - Lapin a la moutarde - Lasagnes - Lasagnes au saumon - Lapin à la dijonnaise : Recette - Langouste Thermidor au tian de courgettes : Recette - Lotte a l'armoricaine - Lapin aux oignons - Lapin aux choux - Les pâtes au pistou - Lapin - Lentilles au lard - Lasagnes aux légumes - Lapin de Java - Lotte rôtie à la mangue sur nid poireaux - Lapin - La frita - Lieu jaune aux aromates : Recette - Lapin aigre-doux aux pêches - La Gibelotte de lapin : Recette - Loup en papillotes au basilic sauce pistou : Recette - Langoustes grillées - Lasagne aux épinards - Loup au four - Lamelles de calamars à la tomates - Lasagnes italiennes - Lasagne à la bolognaise - Recette : Lasagnes au chèvre et aux épinards - Lasagnes aux blancs de poulet : Recette - Le gigot façon gibier - Lapin à la forestière - La zarzuella - La daurade boulangère - Lapin aux pruneaux - Les Petits Farcis - Lasagnes sauce bolognaise - Recette : Lapin à la moutarde - Loup aux épinards et au fenouil - Lapin à la flamande - Recette : Lasagnes de poulet et légumes printaniers - La daube provençale - Recette : Lasagnes - Recette : Langue de Boeuf à la Tomate - Lasagnes végétariennes - Recette : Le Gigot en pot-au-feu - LANGOUSTINES EN PAPILLOTES - La coca - Le veau aux olives - Lentilles A La Crème - Lapin provençal aux aubergines : Recette - Lapin piperade - Lapin au marcalla - Lotte safranée - Lamelles d'encornets à la sauce piquante - Recette : La pintade aux petits légumes de Gonzague - Légumes de saison - Recette : Lapin au cidre - Lasagnes au surimi - Lotte aux poireaux - Lotte aux clémentines - Lasagnes aux blancs de poireaux et aux lardons : Recette - Les nems - Langoustines au pastis avec de la crème fraîche : Recette - Recette : Légumes rôtis au four - Lieu jaune aux câpres
DESSERT

Aujourd'hui : Le Millénaire
La pâte millénaire :
6 blancs d’œufs
180g de sucre
180g d’amandes décortiquées
1 pincée de farine
1 noisette de beurre
La ganache :
300g de chocolat à cuire ou à croquer
250g de crème fraîche épaisse
décor :
Poudre de cacao
Toute la recette : Le Millénaire

La flaune - Recette : Le gâteau a l'anis - Le froufrou d'ananas - Les poires pochées sauce chocolat du Dr Fricker - La bûche - Losanges aux amandes - La tarte duo pommes - poires - Le gâteau de madeleines - Le bodink - Les sablés de Noël - les oeufs au plat : Recette - La pâte à crêpes - Recette : La tarte tatin aux bananes - Recette : Le gâteau masqué - Les doigts de la mariée - La tarte aux pignons - loukoums à la rose - Recette : Les bugnes lyonnaise sans levure - Les Macarons aux Amandes
SAUCES

Aujourd'hui : Les sauces pour fondue bourgignonne
Pour la mayonnaise de base :
2 jaunes oeuf
1 c à s moutarde
1 l huile de maïs
sel poivre
vinaigre

Pour la sauce à l'estragon :
1 c à s d'estragon haché + 1 c à c de vinaigre dans lequel l'estragon est confit

Pour la sauce au poivre :
1 c à s poivre à steack

Pour la sauce cocktail :
1 c à s concentré de tomate
1 c à c de cognac

Pour la sauce tartare (1re version) :
1 c à c persil haché (frais ou séché)
1 c à c ciboulette (fraîche ou séchée)

Pour la sauce tartare (2e version) :
idem ci-dessus
+ 1 oeuf dur écrasé finement

Pour la sauce remoulade :
1 échalotte hachée
1 c à s moutarde

Pour la sauce pili :
1 piment épépiné
qq goutte de tabasco
(facultatif : 1 c à c concentré de tomate)

Pour la sauce aïoli :
3 gousses d'ail écrasées


Toute la recette : Les sauces pour fondue bourgignonne

Les sauces pour fondue bourgignonne
APÉRITIF

Aujourd'hui : Long Island Iced tea
50 ml de Vodka
2 cuillères à soupe de Gin
2 cuillères à soupe de jus de citron
Coca cola
50 ml de Tequila
2 cuillères à soupe de Rhum
2 cuillères à soupe de Cointreau

Toute la recette : Long Island Iced tea

L'oeil noir d'halloween - Les dentelles de Parmigiano Reggiano - Le croque- thon - Liqueur de cassis - Les roulés au fromage (amuse gueules) - La thoïonade : Recette - Les Gougères - La tapenade noire de Gonzague
EN-CAS

Aujourd'hui : Langues de chat aux amandes
50g de beurre
50g de farine
20g de poudre d'amandes
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 blancs d'oeuf
Amandes hâchées (ou brésiliennes)
Toute la recette : Langues de chat aux amandes

Langues de chat aux amandes - Le roulé


Spécial Fêtes : Cartes de voeux - Menu de Noel - Galette des rois - Horoscope - Recettes de cuisine




09/05/2008 18:21:21