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ENTRÉE

Aujourd'hui : Endives Nordique
2 pommes granny smith
5 endives
1 oeuf dur écrasé
3 tranches de saumon fumé
2 cs de jus de citron vert
3 cs d'huile d'olive
1 cs de moutarde forte
2 cs d'aneth
1 Cs de baies roses
sel, poivre du moulin
Toute la recette : Endives Nordique

Escargots en feuilleté - Endives au roquefort sur toast - Entrée de verdure dans un verre - Escargots frits au gros sel et au romarin - Estouffade de lotte aux champignons - Escargots en ragoût
PLAT

Aujourd'hui : Espadon au Barbecue
La marinade :
2 Cs de jus de citron
4 Cs de jus d'orange
1 Cs de sauce de soja
2 Cs de concentré de tomate
1 CC d'ail émincé
1 CC d'origan
2 Cs de persil frais ciselé
Poivre noir

2 livres d'Espadon
1 Cs de beurre ramolli

Toute la recette : Espadon au Barbecue

Endives Lorraine - Endives braisées aux champignons - Escalope cordon bleu maison : Recette - Emincés de dinde - Emincé de volaille, courgettes au gratin de curry : Recette - Escalopes de veau au fromage et jambon cru - Escalope à la crème ail et persil - Escalopes de dinde à la crême d'oignons : Recette - Recette : Escalopes de veau au soja et sésame - Escalopes à la crème de moutarde - Recette : Epigrammes de mouton - Escalope de dinde au champignons - Emincé de boeuf - Endives braisées aux oignons - Recette : Escalope de jambon - Endives en portefeuille - Escalope de volaille à la normande - Ebly niçois : Recette - Escalope de poulet à la crème et aux champignons - Epaule de veau au curry - Encornet farci - Escalope de veau au risotto milanais - Encornets farcis - Escalopes de poulet flambées au cognac - Recette : Endives jambon tomates - Recette : Endives au boursin - Emincé de poulet à la ciboulette - Escalopes de veau au whisky - Escalopes de veau marinées aux herbes - Epaule d'agneau et légumes confits - Endives au jambon - Estouffade de cèpes : Recette - Encornets farcis - Escalopes Panées à la Crème - Escalope de dinde et sa sauce - Epaule d'agneau en croûte d'emmental - Epaule d'agneau confite à l'ail et au romarin
DESSERT

Aujourd'hui : Escargots maléfiques chocolat-vanille
300g de farine
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200g de beurre ramolli
2 blancs d'oeufs
20g de cacao
1 pincée de sel
Toute la recette : Escargots maléfiques chocolat-vanille

Recette : Effeuille de chocolat, glace au mamia - Eclairs au café
APÉRITIF

Aujourd'hui : Elixir du désir
20g de racine de gingembre
20g de racine de ginseng
10g d'écorce de cannelle
1g stigmate de safran
1 gousse de vanille
1 litre d'eau de vie à 42°C ou du rhum
Toute la recette : Elixir du désir

Recette : Esprit frappeur


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17/05/2008 18:47:29