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ENTRÉE

Aujourd'hui : Duo de champignons de Paris et cèpes
500g de champignons
10g de cèpes
2 échalotes
50g de crème fraîche
20g de beurre
25g de crème de riz
1l de bouillon de poule
25cl de vin blanc sec
1 Cs d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
Toute la recette : Duo de champignons de Paris et cèpes

Duo De Poireaux Et De Saumon
PLAT

Aujourd'hui : Dinde aux noix de cajou
300g de dinde
2 cc de fécule
100g de carottes
100g de céleri en branches
1 oignon, 1 gousse d'ail
3 ou 4 piments verts
2 cs d'huile
30g de noix de cajou
1 cc de sucre brun
1 cs de ciboulette ciselée
1 cs de persil ciselé
125 ml de bouillon de volaille
2 cs de Nuoc Nam
2 cs de sauce de soja
sel, poivre du moulin
quelques feuilles de coriandre
Toute la recette : Dinde aux noix de cajou

daube de mouton à la provençale - Dinde au lait de coco : Recette - Délice au jambon - Dos de cabillaud en papillotte - Daurade rôtie au sel et au caramel basalmique - Dinde de noël - Daurade aux citrons confits - Dindonneau sauce moutarde - Daurade en croûte de sel - Darne de colin au vin blanc - Délice sucré salé de légumes à la noix de coco : Recette - Recette : Darnes de saumon aux petits légumes - Délice de Poulet aux Oranges et aux Epices
DESSERT

Aujourd'hui : Diabolo de fruits
Mangues, Kiwis, pommes, fraises, pêches
De la menthe fraîche
Toute la recette : Diabolo de fruits

Délice pomme-noisette - Dialogue De Fruits - Recette : Douillon aux pommes - Dattes et pâte d'amande au caramel - Duo de mousse chocolat en feuilleté - Dacquoise chocolat et noix - Dessert sud africain - Dollars - Dominos au chocolat - Dessert de fruit : Recette - Délice crémeux et chocolat - Délices macabres - Duo de choco-poires en verrines : Recette - Délice glacé de Venise
APÉRITIF

Aujourd'hui : Daïquiri
1Cs de sirop de sucre
1/3 jus de citron
3/4 rhum blanc
Toute la recette : Daïquiri



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17/05/2008 20:09:34