Noël au
Portugal
Natal em Portugal
Les rues illuminées, les vitrines
décorées et les chants de Noël retentissants dans les
rues... Le scénario est prêt et tout le monde attend avec
impatience la nuit la plus magique de l'année, avec la messe de minuit,
où l'on embrasse l'Enfant Jésus et fêtons sa venue parmi
nous.
 Puis
il y a le dîner de Noël avec le fameux "Bacalhau cozido"
(morue cuite avec pommes de terre et chou et arrosé d'huile d'olive), le
plat de Noël par excellence !
Viennent ensuite la ribambelle de desserts avec "aletria" (genre de
pudding fait à base de pâtes vermicelles cuites au lait
sucré et à la canelle), "leite creme" ( lait
sucré bouilli avec de la farine de blé , jaune d'oeuf et canelle)
caramellisé sur le dessus avec une pelle plate en fer brûlante,
sonhos et filhozes (beignets frits), rabanadas (pain sec trempé dans un
mélange de lait, vin de Porto, sucre, canelle et frits à l'huile)
et le fameux Bolo Rei (gâteaux aux fruits secs). Ici pas de dinde aux
marrons, pas de bûche au chocolat, ni autres gourmandises si connues en
France.
En revanche, les mêmes sapins
décorés, les crèches, les mêmes regards
émerveillés et curieux des enfants, la même joie
d'être ensemble et d'ouvrir les cadeaux.
Enfin une fête de famille autour d'une grande table avec toute la
tradition, la chaleur humaine, et l'esprit bon enfant de la fête de
Noël...
Alexandrine,
maman de Miguel (2 ans 1/2 à Noël).
 Le Noël (Natal) se fête le 24 au
soir avec toute la famille.
Le dîner (a Consoada) est composé de morue au court
bouillon accompagné de pommes de terres cuites, de choux, œufs durs
et pois chiches (Bacalhau com todos). Les desserts sont
évidemment à base de jaunes d'œufs, de sucre et cannelle.
Avec ça, nous faisons des beignets qui s'appellent Felhoses,
Sonhos (ça veut dire : rêves), fatias douradas (pain
perdu) entre autres.
À minuit, la plupart des personnes vont à la messe qui s'appelle
"A Missa do Galo" (la messe du coq). Après la messe,
ces les cadeaux !!!
Le 25, on réunit à nouveau
toute la famille pour le déjeuner.
Ici le menu est composé d'agneau au four avec des petites pommes de
terre et on attaque les dessert à base de jaunes d'œufs, de sucre
et cannelle. Gare à la ligne...
Normalement, c'est le petit Jésus qui nous apporte les cadeaux et pas
tellement le Père Noël. Pays encore très catholique.
Barbara,
maman d'Inês, Luís et Sébastião.
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