Maman, j'ai soif !
Regarder l'eau couler d'une fontaine suffit pour
sentir notre bouche s'assécher et pour qu'on meure d'envie de s'y
abreuver. Malheureusement, toutes les fontaines n'offrent pas d'eau potable.
Alors vérifiez avant de laisser vos enfants courir vers cette source
rafraîchissante ! On entend tellement de choses sur la qualité de
l'eau et il existe tant de préjugés à son égard,
qu'un point sur l'eau potable, en l'occurrence l'eau du robinet ou encore l'eau
municipale, semble indispensable.
Question de santé
Sachez donc que boire de l'eau du robinet est
très bon pour la santé ! Vous n'avez aucune crainte à
avoir, l'eau est l'élément le plus contrôlé qui soit
en France, plus que tout autre aliment. Pour les petits et pour
vous-mêmes, il y a juste quelques règles pratiques à suivre
:
- Si votre enfant a moins de 6 mois, attendez pour lui servir de l'eau
du robinet. Pas parce qu'elle est dangereuse en soi, ou mauvaise mais parce
qu'elle est trop minéralisée pour lui. Pour préparer ses
biberons, donnez-lui de l'eau en bouteille. Toutes les eaux en bouteille ne
conviennent d'ailleurs pas aux enfants. Les unes sont plus riches en
magnésium, les autres en sodium, d'autres en calcium, etc. en des
concentrations trop fortes pour l'enfant. Choisissez donc de
préférence celle qui contient la mention spéciale
nourrisson. A cet âge-là, le lait qui constitue la
quasi-totalité de sa nourriture satisfait amplement ses besoins
minéraux.
Si vous n'avez que de l'eau du robinet sous la main, ne paniquez pas ! Dans ce
cas, prenez de l'eau froide, faîtes-la bouillir et laissez-la refroidir
avant d'y verser la poudre de lait.
- Après 6 mois, il n'y a plus de problèmes ! Bien au
contraire, son alimentation se diversifiant, l'eau du robinet vient à
point pour la compléter en apportant les sels minéraux dont il a
besoin.
- Après 6 mois, vous pouvez cuire vos légumes en prenant
de l'eau du robinet. Par contre, que ce soit pour vous ou votre enfant, il est
préférable de prendre de l'eau froide, même si vous
êtes pressée. L'eau chaude ramasse davantage et dissout moins les
bactéries qui traînent dans les installations. Ne prenez donc pas
de risques inutiles !
- A table, vous donnez certainement de l'eau à boire plutôt
que des boissons sucrées et vous faîtes bien. Si vous
préférez l'eau en bouteille, pensez à les changer
fréquemment. D'abord, parce qu'elles mettent en avant un minéral
plutôt qu'un autre, et ensuite, parce qu'elles ont des goûts
différents et un palais, ça se forme très jeune !
Les
substances qui font peur
Dès qu'on parle d'eau du robinet, les gens
opposent les substances plus ou moins nocives telles que les pesticides, le
nitrate, le chlore et le calcaire. Il est vrai que certaines d'entre elles
peuvent se révéler dangereuses à fortes doses.
Heureusement pour nous, la santé du citoyen est une priorité qui
n'est pas considérée à la légère et les
normes sont draconiennes !
Pour commencer, sachez que le calcaire n'est
absolument pas dangereux pour la santé ! Bien au contraire, il fournit
des apports en calcium qui viennent compléter celui des laitages.
Saviez-vous que certaines eaux en bouteille contiennent plus de calcaire que
l'eau du robinet ? Les problèmes liés au calcaire font plus
partie du bien-être quotidien et de la vie pratique que de la
santé. Pour éviter les dépôts de calcaire trop
importants, réglez votre chauffe-eau raisonnablement (entre 55 et
60°C), plus c'est chaud, plus il y en aura ! Pour les cafetières et
autres récipients attaqués par le calcaire, laissez tremper dans
de l'eau vinaigrée et salée (gros sel). N'oubliez pas de bien
rincer avant de vous en resservir.
Le chlore présente en effet quelques
inconvénients au niveau du goût et de l'odeur. Il est pourtant
nécessaire pour éliminer les bactéries. Toutefois, il ne
comporte aucun risque pour la santé ! Pour ôter à l'eau son
goût d'eau de Javel, il suffit de la laisser reposer une heure dans le
réfrigérateur…
Les nitrates posent un problème pour la
santé bien que le risque soit difficile à établir. Ils ont
pour conséquence un mauvais transfert de l'oxygène vers les
cellules. Chez le nourrisson de moins de 6 mois, le danger est réel car
ses tissus sont encore très fragiles et ce, malgré les doses
extrêmement faibles présentes dans l'eau après traitement
(soit 50mg/l). Après 6 mois, ce n'est plus le cas. Les doses
autorisées sont très faibles et la municipalité
prévient immédiatement ces concitoyens si elles sont
dépassées, ce qui est fort rare. Vous n'avez donc rien à
craindre.
Les pesticides très utilisés en
France, contaminent aussi l'eau. Néanmoins, les normes sont terriblement
draconiennes, fixées par l'Organisation Mondiale de la Santé. Par
mesure de sécurité, la France a encore réduit les normes
tolérées par l'OMS. Si votre enfant boit de l'eau du robinet, les
traces de pesticides sont tellement faibles que sa santé ne peut
être mise en danger.
Les
gestes préventifs
- Gardez toujours une bouteille au frais mais ne
la conservez pas au-delà de deux jours ;
- Faîtes couler l'eau le matin avant de boire votre premier verre. Elle a
séjourné toute la nuit dans les conduites. Attendez qu'elle soit
devenue bien fraîche pour vous servir. De même, quand vous rentrez
de vacances.
- Si vous emménagez dans un nouveau logement, pour les vacances ou de
façon permanente, attendez quelques jours avant de boire l'eau du
robinet, pour lui laisser le temps de se débarrasser des
dépôts multiples accumulés dans les tuyaux.
- N'utilisez jamais d'eau chaude pour la cuisson des aliments. L'eau chaude
favorise la dissolution du plomb et gêne celle d'autres substances.
- Dans les immeubles, il est recommandé de tirer l'eau aux heures de
pointe. Plus sollicitée, elle n'a pas le temps de se reposer et
d'amasser les substances indésirables.
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