Gratin de potiron (A partir de 9
mois)
- 100 gr de potiron
- 1/2 oignon doux
- 1 pomme de terre
- 10 g de parmesan
- 1 grosse pincée de gruyère
râpé
- 1 pincée de sel
- 1 petite pincée de noix de muscade
(facultatif)
- 1 noisette de beurre
Epluchez les légumes (potiron, oignon
et pomme de terre), coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole
d'eau salée. Portez à ébullition puis laissez
frémir pendant 20 minutes (vous pouvez aussi les faire cuire à la
vapeur pendant 30 mn environ). Une fois les légumes cuits,
égouttez-les et réduisez-les en purée. Mélangez
avec le beurre, la noix de muscade et le parmesan. Placez le tout dans un petit
plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé et faites
dorer au four. Servez mais attention à la température !
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