Vermicelle aux oeufs (A partir de 12
mois)
- 1 tomate fraîche
- 1/4 d'oignon
- 1/4 de poivron
- 2 oeufs
- quelques pâtes vermicelles
- 1 bouillon de cube
- du concentré de tomates
Couper une tomate fraîche, 1/4 d'oignon
et de poivrons en petits dés et les faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter un peu de concentré de tomates dilué dans un peu d'eau et
laisser mijoter. Casser deux oeufs dans la sauce et quand ils commencent
à prendre ajouter les pâtes vermicelles et assaisonner à la
convenance, un peu de sel ou de bouillon de cube. Tourner et arrêter
quand les pâtes auront absorbé toute l'eau de cuisson.
C'est vraiment délicieux et on peut le faire aussi avec des spaghettis.
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