Tomate farçie "petitoune" (A partir de 8 mois)

• 1 belle tomate
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 échalote
• un peu d'huile d'olive
• 25 gr de mie de pain trempée dans un peu de lait
• 1 petite pincée de sel
• 2 ou 3 olives noires dénoyautées

Préparez le hachis en mélangeant le jaune d'oeuf, la mie de pain, l'échalote hachée, les olives finement et le sel. Evidez la tomate et placez la farce en son centre. Disposez la tomate dans une petite casserole sur un fond d'huile d'olive et faites cuire à four doux. Vous pouvez accompagner cette tomate farcie d'un peu de riz blanc ou de nouilles.