Crêpes marocaines (A partir de 6 mois)

• 500 gr de fine semoule
• 1/2 litre de lait tiède
• 15 cl d'eau (ou l'équivalent d'un verre à thé)
• 3 jaunes d'oeufs
• 40 gr de levure boulangère

Préparation de la pâte : Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un récipient creux, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et un peu liquide. Laisser la pâte reposer pendant une 1/2 heure.
La cuisson : A l'aide d'une petite louche "spéciale crêpe", versez la pâte dans une poèle non adhésive et non beurrée préalablement chauffée. Sur feu moyen laissez cuire la crêpe (qui doit être assez épaisse) d'un seul coté jusqu'à ce que la pâte forme des dizaines de trous (c'est très important car c'est la particularité de ces crêpes). Retirez-la alors du feu, placez -la dans une assiette, beurrez-la et répétez la même opération pour les crêpes suivantes. Vous pouvez les servir avec du sucre ou de la confiture, c'est un régal !

Pour les adultes, ou les bébés plus grands vous pouvez les accompagner d'un thé à la menthe (très sucré).