Panier de mandarines et de crème au
chocolat blanc (A partir de 12 mois)
(Pour 4 enfants)
- 4 mandarines
- 100 gr de chocolat blanc
- 60 gr de sucre en poudre
- 2 cuill. à soupe d'eau
- 4 cuillères à soupe de
crème fraîche
Faites fondre le chocolat blanc sur feu
très doux ,dans une petite casserole à fond anti-adhésif,
avec le sucre et l'eau et pendant 10 mn environ. Mettez de côté et
laissez refroidir. Découpez la peau des mandarines de façon
à obtenir un petit bol (comme si vous lui ôtiez son chapeau), et
en prenant soin de ne pas abimer ses quartiers, vous la viderez
entièrement sans jamais déchirer la peau. Fouettez
légèrement la crème fraîche et incorporez-la avec
les quartiers de mandarines (coupés en deux) dans le chocolat fondu.
Enfin, transvasez délicatement cette crème onctueuse dans les
petiers paniers que forment la peau des mandarines. Servez frais.
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