Le guide du bébé : Santé, Puériculture, Allaitement, Eveil ...

Les légumes

Au sommaire
• Féculents et céréales
• Fruits
• Laitages
• Légumes
• Matières grasses
• Oeufs
• Poissons
• Sel
• Sucre
• Viandes
• Volailles
• Les interdits

Tout comme les fruits, les légumes sont indispensables, ils apportent vitamines, sels minéraux, favorisent le transit intestinal et combattent la constipation.
Vous pourrez lui en donner à partir de 3 mois. D’abord, cuits et mixés sous forme de soupe, en commençant par une ou deux cuillères à café dans le biberon (quantité que vous augmenterez petit à petit).
Variez souvent les légumes afin que bébé découvre le plus de saveurs possible, d’autant qu’il y a du choix !
Commencez par lui faire découvrir une palette de légumes seuls, puis vous les associerez, différemment à chaque fois.
Préférez la cuisson à la vapeur au début (les légumes conservent mieux leurs vitamines), ainsi que les épinards en petits pots qui contiennent bien moins de nitrates que les frais (jusqu’à 6 mois).

Vous pourrez proposer des légumes crus vers 10 mois, ou des jus de légumes crus (carottes par exemple).

Les légumes secs (haricots, pois cassés, lentilles, …) attendront que bébé ait 9 mois pour être mangés, car en plus d’apporter phosphore, fer et protéines, ils sont lourds à digérer. A ce moment-là n’en donnez pas plus de 3 fois par mois.

Carole Bellanger